越前蟹 解禁
１１／７越前蟹
の解禁に伴い、呉服町の”どまんなか祭り”でゆでたてのせいこ蟹が販売されていたので家族分を購入して食べました。新鮮な蟹はやはりおいしいです。この蟹を食べるといよいよ冬がやってくるのだという実感がわいてきます。
ところで聞いた話ですが、甲羅に黒い斑点が付いている蟹は栄養が豊富なところに生息していたので餌を捜して動かないでよかったことにより黒い斑点なるものが付いたということです。ということはおいしい蟹である証ということになります。反対に斑点が付いていない蟹は、餌を捜して動きまわっていたことになり十分な餌を食べていない痩せた蟹ということになります。へぇ～
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